Ben ki Kabak Dolmasının alasını yaparım

  4 yaşındaki oğlumun kreşe başlaması nedeni ile ayrılmak zorunda olduğumuz yabancı  bakıcımızın gidişi ve eşimin yoğun iş temposu yüzünden yemek işleri bana patlamış durumda. Zaten oldum olası sevmişimdir yemek yapmayı. Oğlumun en sevdiği yemek kabak dolması! İşin ilginç yanı yerken kabuğunu verme pilavını ver diyip kabakları yemek istememesi. Aslında onun için kabak, biber yada patlıcan dolması olması fark etmiyor. Dolmaları çatalla ezip üstüne de yoğurt koyunca kabakları da hüpletiyo farkında olmadan. Dünde kabak dolması isteyince kolları sıvadım ve başladım kabakları doldurmaya. ben ki kabak dolmasının alasını yaparım.

Malzemeler:

4 Kabak (Bittiğinde 8 kabak dolması olacak)

İç malzemesi;
1 orta boy Soğan
1 orta boy Domates
250 gr Kıyma
1 çay bardağı Prinç
1/2 çorba kaşığı Domates Salçası (Ev yapımı salça tarifi)
1/2 çorba kaşığı Biber Salçası
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ (Mümkünse Zeytinyağı)

Tuz
Kırmızı Biber
Karabiber
Kuru Nane

Suyu;
1,5 subardağı Su
1/2 yemek kaşığı Domates Salçası
1 yemek kaşığı Tereyağı

Üstüne;
Yoğurttan başka ne olabilir ki?

Hazırlanışı:

  Soğanı küçük küçük doğrayalım, domatesin kabuğunu soyup rendeleyelim. Ben yazın hazırlayıp kavanozlara koyduğumuz domateslerden kullanıyorum. Konserve domates tarifi için tıklayın. Doğranmış soğanı, domatesi, kıymayı, prinçi, domates salçasını,biber salçasını, sıvı yağı, tuz ve baharatları yani tüm malzemeleri derin bir kapta elimizle vıcık vıcık harmanlayalım. 
  Kabakları ortadan ikiye kesip kabuklarını soyalım. Şekil olsun isterseniz çizgili soyabilirsiniz ama ben beceremedim. Kabak oyacağı yada çay kaşığı ile diplerini delmeden içlerini güzelce oyalım. Hazırladığımız harç ile oyulmuş kabakları tepeleme doldurarak tencereye dizelim.
  1,5 su bardağı sıcak suda 1 kaşık şalçayı ezelim ve tereyağını ekleyip dolmaları dizdiğimiz tencereye kenarından ekleyelim.Su dolmaların yarısına kadar gelecek. Gelmemişse normal sıcak su ile tamamlayabilirsiniz. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika (kabaklar yumuşayıncaya kadar) pişirelim. Kabak dolması hazır. Üzerine de yoğurt dökünce mmmmmm nefis. Afiyet olsun.